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“菜盘子”几分钟上桌山东预制菜“喜宴”令人垂涎

admin2年前 (2022-07-21)新闻中心1306

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  原标题:“菜盘子”几分钟上桌 山东预制菜“喜宴”令人垂涎

  不需要买菜、洗菜、切菜,仅需要加热几分钟,一道美味营养的菜品便可上桌……如今,简单快捷又拿得出手的“预制菜”已经成为许多家庭的选择。

  省第十二次党代会明确提出支持预制菜产业发展,省委、省政府将支持预制菜产业发展的一揽子政策措施,纳入2022年“稳中求进”高质量发展第三批政策清单,让预制菜产业提速跑进“黄金赛道”。

  顺势而为、科学布局,天桥区于6月26日举办山东(济南)健康肉预制菜产业园推介大会暨重点项目签约仪式,依托便利的区位交通和物流优势,全力打造中国北方预制菜产业特色发展高地。“通过政策集成、产业集聚、要素集中、功能集合,天桥区在高标准打造高端预制菜产业平台的同时,也将加快培育自己的高端预制食品品牌,探索形成全产业链的‘山东预制菜’标准体系,走出一条‘山东预制菜’现代化产业之路。”副市长、天桥区委书记韩伟表示。

  “一园四中心”总体布局“大数据”助力预制菜产业链

  据了解,山东(济南)健康肉预制菜产业园总投资约50亿元,规划用地面积约380亩,分三期推进。

  其中,一期规划用地面积约45亩,旨在打造智慧数字化管理区、预制菜产业研究院、优质小品种生产加工区、电商直播区等,为企业提供综合展示空间;二期规划用地面积约40亩,主要建设中央厨房及配套园区,打造企业总部基地;三期规划用地面积约300亩,主要建设健康肉精品大市场。

  园区总体布局为“一园四中心”,具体包括研发中心——引入山东省农科院农产品加工与营养研究所,成立山东预制菜产业研究院,推进科技研发和成果转移转化;培育中心——以品牌塑造为引领,聚集创新资源,抢占行业制高点,形成可推广可复制的新模式;交易中心——面向市场,依托网络直播、现场推介等方式打通线上线下交易渠道;供应链金融中心——引入各大金融机构,通过各种融资方式,解决上下游企业的资金短缺问题。

  值得关注的是,天桥区依托山东预制菜产业联盟所链接的山东食链数据库,将合作企业预制菜肉类产品数据纳入其中,从而实现全产业链溯源,助力数字化农业建设。

  18家企业抢先签约“牵手”天桥引领新行业

  机遇面前,天桥区采取建设与招商同步推进的方式,“抢跑”预制菜产业发展新赛道。

  在推介会上,18个合作项目集中签约。山东健康肉产业联合会、山东预制菜产业联盟等行业协会,山东龙大美食、山东得利斯等供销单位,济南盒马网络科技有限公司、山东智慧猫商业管理有限公司等网络平台,中国农业银行济南天桥支行等30家头部企业线下线上齐参与。

  近日,七星名厨餐饮管理(山东)有限公司推出的肴上品金碗预制菜迎来了一波又一波市场刚需热潮。该公司已有30多道预制菜产品,受到大型连锁商城、社区团购、网络大V一致好评。“天桥区政府高瞻远瞩的战略眼光、配套政策的大力支持、良好的营商环境吸引我未来入驻园区。作为预制菜的先驱者,我有责任和义务把它发扬光大,与天桥区携手共赢,让广大市民能够感知它、认识它、爱上它。”企业创始人王先芝表示。延伸“预制菜”产业链条推动区域经济高质量发展

  根据国内外市场需求和建设能力分析,山东(济南)健康肉预制菜产业园建设规模年销售肉类可达100亿元,年产预制菜50万吨,拉动2000家上下游企业入驻,预计可实现年营业收入150亿元,完成税收20亿元。

  从数据中不难分析出,未来,预制菜产业园区将引领天桥区延伸“预制菜”产业链条,在生产、科研、销售、物流、金融等各方面发力,推动区域经济新一轮高质量发展。

  天桥控股集团有限公司董事长王新锋介绍,企业将与山东省农业科学院联手探索建设山东预制菜产业研究院,为相关部门、相关行业协会及企业等提供政策解读、产品研发、示范引领等服务。同时,开展预制菜营养、风味、品质调控等共性关键技术研究,集中突破集原料商品化处理、绿色加工等全链条新型实用技术。

  为推动健康肉预制菜产业园建设,天桥区正集中力量在要素保障、资金奖励、融资上市、技术创新等方面支持预制菜企业发展。不久后,一个充满无限活力的健康肉预制菜产业园将耀目绽放在黄河之畔。 (本报记者张素芬通讯员张末)

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